RABC (Contrôle des risques de bio contamination du circuit linge)

Objectifs

- Identifier et appliquer les différentes étapes de la méthode RABC dans le but d’organiser le circuit linge

Public

- Lingères, personnel d’étage

Méthode

- Apport théorique sous forme de diaporama, d’échanges d’opinions puis d’étude et d’exercices en groupe

- Emploi du photolanguage, de la vidéo

- Cadre réglementaire

- Présentation du RABC

- La marche en avant

- Analyse des dangers

- Déterminer les CCP

- Fixer les limites critiques

- Etablir des actions de surveillance

- Etablir des actions correctives

- Mettre en place un système de vérification

- Formalisation, enregistrement

- Les diverses phases : préparer, analyser, formaliser 

Durée variable en fonction de la taille de l’entreprise

et des objectifs à atteindre